北方的元宵怎么做?

2014-08-22来源 : 互联网

每年的春节过后元宵节都会吃元宵,大家一家老小聚在一起,在元宵里面包个硬币,谁吃到了就预示着明年就会一直好运。北方的元宵和南方的汤圆都是用糯米做的都是元宵节时候吃的美食,今天就为大家介绍一下北方的元宵怎么做。

北方元宵做法:将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块上,并且表面圆滑,磕碰不裂,即成元宵。

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