开蛋糕店，自营还是加盟

要开蛋糕店，选择自营还是加盟呢?加盟比较省时省力，但不够灵活，采用统一采购，统一配送的原则，在经营过程中约束性太强。同时加盟店不太可能有自己的创意，都是标准化管理。自营店虽然没有品牌效应，但灵活性强，可以直面市场、直面消费者，随时调整自己的营销策略。同样可以做的风声水起。

加盟的优与劣

加盟的优势*先是品牌，多数人选择具有知名度的加盟品牌，*先定位已经明晰;其二，加盟品牌会有统一的采购和配送体系，完善的配送物流体系可以**供货及时。 对于这种省时省力的投资模式，着实引起了不少投资者的兴趣。

加盟开店要受到营业面积大小、营业时间、售价的限制，同时也有人担心交给加盟店的**金会不会打折扣，任何事情要打申请、走程序等繁琐流程。其次，无法**选择的店址就一定能**，这些都需要在实践中慢慢摸索。加盟品牌的营业时间一般都要到后半夜，因此必须做好市场调查，晚上你周边人有多少人出来买东西。同时晚上要加强可视度，用电成本也高。另外，还要考虑你的商圈是否能接受他们(加盟品牌)的定价。

自营的优与劣

自营*大的劣势是没有强大的后台支撑，因此，没有经验的投资者将面临较大的压力。例如怎样得到顾客的信任以及稳定客源，商品如何定价才不会使顾客流失，如何管理雇员，如何陈设货架、设计招牌等等都有学问。

自营开店可以抛开加盟的中间环节，店面直接面对消费者，可以直接*取较高的营业利润。第二，直面市场，有助于店面获取*有效的市场信息，了解消费者的需求特点。因为有直接控制权，便于操作管理，能**体现、执行店面的行销理念。同时自营店能有效处理企业的库存品、特价产品，增加附加服务。

对于加盟店来说，店面运营过程中的问题可能有加盟总部来解决(前提是这个加盟品牌要靠得住)，但对于自营店来说，无经验，无后台，遇到问题也会一筹莫展，这些问题我们为你解决哦!