酷巴客冰淇淋

俗话说，外行看热闹，内行看门道。笔者阅读了大量资料，《2012-2016年冰淇淋行业竞争格局与投资策略研究咨询报告》中提到中国10年来，冰淇淋产量增长了16倍，年销售量达到360万吨。2011年产销量突破37亿公斤，销售额480亿元以上。横向比，美国人均每年消费冰淇淋40公斤，而中国才1公斤多，前景**广阔。

酷巴客工作人员给出更加专业的看法——冰淇淋市场的**，一方面是自发性的，也就是消费需求在增长，另一方面是由于商家不断消费教育。商家为什么要花大力气来教育消费者呢？“无利不早起”，冰淇淋是一个不为人知的“**行业”。酷巴客解释，一个冰淇淋50%以上的构成是空气，也就是说“冰淇淋其实在卖空气”！利润往往是1000%，如果一支冰淇淋成本1元，那它的售价就在10元以上。另外，冰淇淋无需大厨和厨房，店面利用率**，因此，属于新型**益***项目，而且管理简单，环境整洁，对于年轻人是*佳创业项目。

酷巴客：有高度=*得轻松

从全国整个市场来看，冰淇淋**品牌****，一线城市基本被洋品牌占领，广袤的低级市场拥有无限的空白和**，于是，很多本地品牌谋出“农村包围城市”的战略。酷巴客CEO认为，这个思路是正确的，但是在实际操作过程中，执行出现了偏差，很多品牌一看就很山寨，无论是从产品还是视觉等各个层面，都没有体现出“冰淇淋”应有的“味道”。冰淇淋主流消费者是80、90、千禧“三大后”，眼光高、口味叼、个性强，是他们鲜明的标志。冰淇淋在他们眼中不仅是一种西方休闲美食这么简单，它拥有更多的情感和文化因素。因此，酷巴客提出了“奢华尽兴”的主张，以优惠的价格提供**的服务。在品牌建设方面酷巴客也是走在同行之先，斥*资聘请**影星、香港性感天后温碧霞**代言，精心打造品牌和专卖店形象，为顾客提供超值感受。

酷巴客：没有创意就去死吧

创新力是每一个品牌的生命线，冰淇淋行业同样看重此点。笔者发现国内很多品牌在研发能力方面令人担忧，抄袭模仿风盛行，很多品牌除了LOGO不一样之外，其他几乎一模一样。这样的品牌如何给自己的合作商提供*一无二的核心竞争力。酷巴客的文化墙上有一句话特别醒目，“以创新领跑行业”，酷巴客所属企业——星班客餐饮管理服务有限公司2006年就专注于冰淇淋市场，其在北京、南京、广州、成都、长沙均有分公司，除了为合作伙伴提供各种支持以外，*主要的一项任务就是市场调研，正因为对市场的精确把控才保证了星班客年年都有数款新品推出，2012年其*创的“全果肉冰淇淋”、“左旋肉碱冰淇淋”、“低脂低糖冰淇淋”受到市场好评。今年酷巴客在其基础上更上层楼，推出全球首款“七彩水晶冰蛋”、“豆腐冰淇淋”、“卡通宠偶冰淇淋”。它们定期会向合作伙伴传授新品，以此来保证稳定持续的市场竞争力和占有率。

酷巴客：四季*钱才给力

酷巴客CEO直言不讳，冰淇淋在北方冬天销售额会下降，但他坚信人定胜天，因此，他与研发团队通过出席国内外各种冰淇淋展会进行调研，推出“冰淇淋跨界味美”的创新。比如，像常见的油炸冰淇淋、火锅冰淇淋，还有酷巴客华夫饼冰淇淋、脆冰果、冰淇淋慕斯等多种特色产品，受到北方乃至全国顾客的喜欢。困扰冰淇淋行业多年的疑难杂症就这样迎刃而解，酷巴客在冬天不降反升。

酷巴客：合适的才是*钱的

*后也是**重要的一点——创业规模。有些人认为手中资金欠缺就难创业，有些人则仗着自己资金充裕就盲目投资，都不可取。酷巴客建议广大投资者应该平和心态，理性投资。

在这个方面，酷巴客愿意当所有人的投资“导师”，它为刚起步的投资者设置了1万多元的“无店无电专卖店”，作为流动经营，将成本控制在*小范围；此外还有以冰淇淋为主，配备饮品、休闲美食、雪芭的多功能专卖店，产品组合科学**，店型丰富，投资选择也比较丰富，消除了盲目投资的现象，也帮助很多人圆了创业梦想。