40万元开一家养心咖啡厅

当商务谈判**钟情于枯燥的办公室，环境幽雅的咖啡厅、清吧就开始成为商务人士和时尚白领热衷的选择。本文的主人公孙女士，在投资40万元运作一家咖啡厅一年半后，成功收回了成本。且看她是如何经营这家咖啡厅的。

选址优势

一家成功的咖啡店，70％要归功于店面的选址。孙女士的咖啡店坐落在沈阳太原街一大型商场的六楼餐饮区，依靠商场本身成熟的中**目标消费群，孙女士对自己的投入很有信心。

“当初，有两个地点都是我的中意之选，一个是皇寺广场一家写字间的底商，面积400平方米，租金为每年8万元，半年一打租。

第二个就是繁华的商场内，面积360平方米，租金为每年7万元。考虑到太原街的客流量及商场本身的知名度，我*终选择了购物消费人群较为集中的这个大型商场。这里不仅交通便利，负一层还是较大规模的停车场，依靠商场本身的人气及商场内部免费提供的广告牌，顾客便源源不断地来到我的店里了。”孙女士满怀自豪地讲述自己的选址思路。

加盟优势

开店，有人会选择自主开店，因为投资成本较低。但孙女士认为，自己是外行，一来不懂专业的店面管理，二来缺少营销、研发经验。权衡之下，她选择了加盟作为入市依托，她认为这样能有效降低失败风险，得到长期丰厚回报。

“经过朋友**，我找到一家成熟知名的连锁企业，加盟商只要缴纳5万元的加盟费就能借用公司成熟的市场运营模式。这样，店面的知名度要比*立开店更具吸引力。像我加盟后，总部能为我提供商品的原材料、技术及**手的市场信息，我只需负责店务操作及店面管理，免去了自主创业的风险，还能快速实现投资收益的*大化。”孙女士说，据她对沈阳已经加盟的咖啡店的了解，几乎所有的咖啡厅经营状况都不错。

经营优势

俗话说，酒香也怕巷子深，就算你是一家知名的咖啡店品牌，同样需要适当的营销手段来吸引消费者。因此，孙女士在试营业时，就采用了“两特”管理理念创名气。“两特”理解起来并不难，其一是特色。孙女士曾在美容美体机构当过副总，因此对养生**十分看重。她力排众议，在店的一隅专设了一个面积近30平方米的**休闲区，这里的设计相对私密，一帘之隔后的景致别有洞天，商务人士在这里谈判过后，可免费为劳累的身心做个SPA，静心地待上一会儿。这一特色大大增加了消费者对咖啡店的依赖感。二是特价。店里每天都会推出一款特价18元的意式咖啡，让每天光顾的消费者，以低廉的价格就能品尝到不同种类的咖啡风情，吸引了许多公司的商务会谈来此。同时，几种西餐简餐立减15元的实惠价格，也吸引了一大批在附近上班的白领一族。

功夫不负有心人，开业**个月，店里的统计数字就相当乐观，营业额直逼4万元，净利润高达2万元。而更让孙女士欣慰的是，虽然咖啡店是新开的，但回头客却层出不穷，他们不仅带来了生意伙伴，而且还**给了自己的朋友。“咖啡经济是一种市场的新业态，是高于普通生活的额外消费，消费者的心理因素占到很大比重，能让顾客感到温暖和舒适，你的生意就成功了一半。”