卖特色粥品能赚钱吗？利润有多少？

卖特色粥品能**吗?利润有多少?创业者*渴望的就是投资小、****的项目。然而，并不是每个人都有这样的慧眼轻松抓住商机。幸运的是，在沈阳市皇姑区锦水北街的百姓粥铺的**白琳就瞅准了一个这样的项目，凭借投资5万左右的小粥铺获得了稳定的收益。投资这个项目到底有何窍门?收益又如何呢?看看白女士的数字解读。

实地调查投资5万稳坐**台

白琳表示，粥店的投资千万不要搞得太大，那样会给小本创业者造成很大压力。她的*期投入将近5万元，包括房租装修费用、加盟费用及购买桌椅、餐具、办理营业手续等等。其中，房租投入是大头，每个月2000元，年交为2.4万元。同时，为了给客户一个安静整洁的环境，她又投入1万元进行了装修。此外，她选择加盟了品牌，这样就比自己单*开店多花了400****费，白琳认为，这笔*花得值，因为这样不仅能**产品的系统性，还能**新品种的不断推出。

特色粥品利润可观

她认为粥店一定得抓住根本赢利点，那就是特色粥品的设计，这是利润的基本**。如水果、蔬菜粥，每碗成本0.6元，售价3元，利润很可观;而海鲜粥和肉粥利润更高，每碗成本1.5元，售价5 元，消费者还很认可。白琳建议，要尽量让粥铺项目丰富，备上*基本的小菜和点心，不要小看这里的利润，比如，每碟小菜的成本为0.4元，售价2元;每个茶蛋成本为0.8元，售价1.5元;小米饼的成本为0.7元，售价2元。

从白女士的爆料来看，粥铺利润确实不小，她开业6个月，每个月收益都保持在5000元左右。不过，她提醒打算开同类小店的朋友，虽然说粥店利润不小，一般的投资回收期在半年左右，但是，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，成本、费用控制的能力等因素，营业状况也是不一样的。

营销秘诀小店也得有品牌意识

“小店也得做品牌!”这就是白女士的经营理念，如果你用普通电饭锅熬粥，那味道肯定无法吸引更多客人，建议用紫砂粥锅来熬一些精品粥，可以借鉴潮汕人的做法，做一些生滚鱼片粥之类的新鲜品种。

在粥品上，白女士精选上等东北大米加入肉骨头，以小火熬制4小时作为底粥，再精选各种各样的肉类、菌类以及蔬菜作为配料，继续熬制而成各种营养粥。好品质，好口味，才有好生意。