北京特产密云金丝小枣

2014-09-08来源 : 互联网

密云金丝小枣是北京密云县田各庄所产的金丝小枣*佳,**国内外市场。与鸭梨、核桃并称密云三宝。

小枣各地都有,惟*北京密云县田各庄所产的金丝小枣*佳,**国内外市场。其特点是皮薄、肉厚、核小、含糖多、无虫蛀等,且越小越名贵。是**果脯金丝蜜枣的原料。把小枣掰开,轻轻一拉,从金黄色的枣肉内可拉出无数道金丝,故名密云金丝小枣。

枣也称为大枣、红枣、中国枣,属于鼠李科,是由野生酸枣演化而来。据考证,中国栽培枣始于七千年前,到二千年前的汉代,枣的栽培已遍及中国南北各地。密云金丝小枣色泽殷红,果实小,果皮薄,果汁较多,味道极甜,即可鲜食,也可晒制干枣。干枣肉厚且富有弹性,枣核很小,剥开果肉可拉出许多金黄色的糖丝,与鸭梨、核桃并称密云三宝。

金丝小枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素a、c、b1、b2、及维生素p、果酸等20多种营养物质。据测定,每百克小枣果肉中含糖65.9克,热量200千卡,vc380-600毫克,是苹果的70倍,含蛋白质3.3克,脂肪0.4克,粗纤维3.1克,钙61毫克,铁1.6毫克,磷55毫克、抗坏血酸380毫克,特别是维生素含量是百果之冠,故有“天然维生素丸”之称。

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