历史风味 月盛斋

常年担负着*都信仰***教的少数民族**肉食品供应任务，承担着党和国家重要会议**工作。客户涵盖市内、外埠肉食品批发商、零售业、连锁店、餐厅、宾馆和饭店。

月盛斋是一家专门经营**酱牛羊肉的***，位于前门大街路西，也就是原前门五牌楼的边上。月盛斋开业于清乾隆四十年，也就是1775年，到今天已经有230多年的的历史。月盛斋，全名应该叫月盛斋马家老铺。

月盛斋开业于清乾隆十四年，也就是1755年，到今天已经有220多的历史。月盛斋，全名应该叫月盛斋马家老铺。顾名思义，是一位姓马的**人开办的。月盛斋原来不在前门大街，而是在前门里原户部衙门的旁边。

“月盛斋”经营五香酱牛肉、酱羊肉、烧牛肉、烧羊肉等*具特色的传统产品及多味牛肉粒、香叶牛腱、五香酱鸡、清香鸵鸟肉、白水羊蹄等**风味产品。还有新开发的清香牛肉、牛肉肠、鸡肉肠、双味肠、牛肉三文*、鸡肉三文*等**伯风格的西式产品等近百个品种。该店制作的五香酱羊肉、夏令烧羊肉等产品的**得以延续至今，关键在于传统的选料、配方、工艺和操作技术得到继承和发扬。