饭店梦从“巴蜀烤鱼”开始

在义乌有这样一条街，在这条街上有一个一排7间装修一致的店铺，统一采用红色和黄色两个色调，这就是邓陪的“巴蜀烤鱼川菜馆”，十分气派。

打工“不自在”，*爱还是开饭店

2008年，邓陪从四川只身一人来义乌打工，为的是找到一份好工作，能够供养远在老家的妻子和孩子。

来义乌之前，邓陪一直在全国各地开饭店，陆陆续续坚持了20多年。他到过许多地方却*终放弃了开饭店的念头，决心到义乌打工。“开饭店的时候别人以为你是**，其实心里头*苦。大部分的活都得自己干，而且很多地方的*安不好，吃了饭不给*的事情也很多。人家说挂账，我一个外乡人也不能不答应，对吧?”邓陪的这一个问题，已经在心里反复问了自己很多年，如果他当初不答应赊账，不答应欠款，是不是就能把开饭店的梦想继续下去。

义乌有相框厂，有袜子厂和手套厂，邓陪勤劳肯干，很快就先后从这些工厂谋到了差事。“我就是做厨子的命，**不让我买菜、烧饭，我就呆不住。”随后，邓陪又来到一家安徽餐馆打工，然而，在10个月之后，**因为经营不善抛下饭店走了，他却只拿到了1个月的薪水。邓陪说，“在义乌的那两年，我已经喜欢上了义乌，要是当时情况允许，我就把那个安徽饭店盘下来，自己做了。”

2011年5月，邓陪的饭店之梦再一次向他招手。“我到贝村路一家烤鱼店打工，因为我自己就是四川人，以前也一直开川菜馆，基本上的川菜都会做，这个烤鱼也难不倒我。”正当邓陪干得热*朝天时，他的**却因为生意不好，预备关门歇业。

“铁杆粉丝”送来希望，一笔贷款重拾饭店梦

“义乌*安好，创业门槛低，而且这条街上的人气很好，迟早都会好起来。”思虑再三，邓陪*终决定盘下烤鱼店。然而，当时的夜宵街并没有现今这么热闹，每当夜幕降临时，邓陪店铺门前的街口像是分水岭一般，把客人都留在另一侧，他店里的客人只有寥寥。

虽然，客人不多，但邓陪为人热情大方，便跟其中的许多客人成了朋友。有一位客人更是邓陪的“铁杆粉丝”，从起初自己一人光顾小店，后来又陆续带来了家人和朋友，让邓陪受宠若惊，也让这间10多个平米的店铺里渐渐有了人气。“后来房租到期，我赔了不少*，由于资金问题，正在犹豫要不要续租。”事实上，邓陪还是看好这间店面的生意。面临抉择，那些日子里，邓陪显得有些沮丧。“继续开吧，我在义乌联合村镇银行上班，我们银行可以帮你诚信贷款，不需要抵押，就能把*贷给你。”邓陪的“铁杆粉丝”突然给了邓陪一个惊喜。

两年来，邓陪店里的生意蒸蒸日上，从1间扩大到3间。如今已经拥有7间店铺的邓陪怎么都没想到，这小小一条烤鱼不仅让他结识了义乌联合村镇银行的职员，竟然还助他圆了开店的梦。

亲自上菜的店**，“一条烤鱼”做4年

邓陪做烤鱼，所有的烤鱼必须现杀现烧，他说，只有这样味道才*好。

也许是邓陪这种执拗又地道的劲儿打动了一直在店里吃鱼的人，经过一番波折之后，邓陪的烤鱼生意越做越顺。但邓陪却一直保持着一个习惯，他会像刚开店那会儿一样，亲自给客人上菜，并问一句：“鱼的味道怎么样?”

就是这简单的一句话，让邓陪知道，有些客人喜欢吃辣，有人不吃辣，有人吃泡椒辣，有人吃辛辣，所以，在邓陪的菜谱里就有了麻辣、香辣、甜辣、咸辣、酸辣等不同口味，还按照客人对辣味的需求程度，分成了小辣、中辣和大辣。做足了“辣”的文章，也充分满足了客人们的口味。

即便如此，邓陪说，他从不敢懈怠，更不敢以次充好，如果有鱼肚子朝上，他就把那鱼捞出来往垃圾桶里扔，开店至今，他这样已经陆续丢弃了40多条死鱼。“客人来我店里吃鱼，那是信任我，我不能没良心。”邓陪说，这条“烤鱼”他已经做了4年，他还预备再继续做下去，凭着这股子不怕麻烦、诚实守信的精神，他要把 “烤鱼”做成招牌，做出幸福感。

【创业导读】梦想的实现，就是这么任性!

创业是一个苦其心劳其力的过程，结果很美好，过程很艰难，只有坚持去做才能在竞争中获得胜出，作为一个创业者，以后也是一个团队的领导者，必须要有坚韧不拔的精神，能够耐得住寂寞，受得了压力，始终保持一颗想改变自己命运的心，才能不断激励自己，才能让自己走的更高更远。

作为一个创业者，像邓陪一样，首先要给自己一个梦想。这是很有意义的事，创业做有意义的事才是*重要的，*肯定会来的。

邓陪从不敢懈怠，更不敢以次充好，他要把“烤鱼”做成招牌，做出幸福感。市场经济已进入诚信时代，作为一种特殊的资本形态，诚信日益成为企业的立足之本与发展源泉。能够为消费者着想的创业者才能得到消费者的拥护与青睐。不守“诚信”，或可“赢一时之利”，但必然“失长久之利”。反之，则能以良好口碑带来滚滚财源，使创业渐入佳境。