游北京四合院去哪最好?许多游客喜欢四合院的原因是什么?

游北京四合院去哪*好?许多游客喜欢四合院的原因是什么?和敬府宾馆

坐落在和敬公主府内，和敬公主府是清乾隆皇帝第三个女儿固伦和敬公主下嫁候的赐第，占地17000多平方米，院落为王府建制。园中花草幽香，名树繁茂。

北京和敬府宾馆坐落院内，拥有客房169间/套，(包括标准间，单人间，套间)。并设有多功能厅，大、小会议室、商务中心、商品部、健身中心、美容美发室、酒吧及大、中、小餐厅、是一座集吃、住、行娱乐等功能为一体的综合性宾馆。

游北京四合院去哪*好?许多游客喜欢四合院的原因是什么?王府井

王府井大街，始建于元代至元四年(公元1267年)，历有“十王府街”、“王府大街”之称。清光绪三十一年(公元1905年)，因街上有一眼甘洌甜美的水井，遂定名为王府井大街。该街南起东长安街，北至中国美术馆，全长约1.5公里。

王府井大街*早的商业活动始于明代，清光绪二十九年在八旗兵神机营废弃的练兵场上建起了东安市场，随着东交民巷使馆区的形成，一些为洋人服务的银行、商号落户王府井。二十世纪初期，王府井大街的商业活动进入了新时期，并跻身于北京四大商业区。

王府井南口高耸的东方广场，建筑恢弘，富有时代感，显现出“**之尊”的气势。“新天地”里名品荟萃，精品云集，充满现代商业文化气息。

游北京四合院去哪*好?许多游客喜欢四合院的原因是什么?全聚德

中华*****“全聚德”始建于1864年(清同*三年)。135年来，“全聚德”历经众多历史时期，风风雨雨几朝沉浮。新中国成立后，在党和**的关怀下，“全聚德”从濒临倒闭的危困中摆脱出来，逐渐由弱变强，走向繁荣。1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，**老店重现辉煌。

全聚德集团成立后确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略，不断努力塑造**形象，积极开拓国内外市场，加快特许连锁经营的发展，使“全聚德”取得了突飞猛进的发展和新的骄人业绩。1998年，全聚德集团按现代企业制度改制为成立集团六年来，全聚德集团发挥***品牌优势，强化精品意识，实施精品战略、食品加工战略和快餐扩张战略，现已形成拥有60余家成员企业，中国北京全聚德集团有限责任公司。

在这百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被各国元首、**官员以及社会各界人士所钟爱，成为中华民族饮食文化的精品和杰出代表。

游北京四合院去哪*好?许多游客喜欢四合院的原因是什么?东来顺

东来顺创始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同时更名为东来顺羊肉馆。他想方设法高报酬挖来前门外正阳楼饭庄的一位名厨帮工传艺，使东来顺的羊肉刀工精湛，切出后铺在青花瓷盘里，盘上的花纹透过肉片隐约可见。

到三四十年代，东来顺的涮羊肉己驰名京城，三十年代一些帐面记载，每年肉旺季销出的羊肉在五万公斤以上。东来顺开办酱园作坊，测羊肉所需的酱油、香油、芝麻酱、糖蒜、韭菜花、火锅等都由这些作坊加工制作。经过几代厨师博采众家之长，苦心钻研羊肉菜品的制作技艺，在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法，经营的菜品日益精美。

东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。羊肉只选用内蒙古地区锡林格勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位。切出的肉片更以薄、匀、齐、美著称，半公斤肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片，每片仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰，“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。佐料包括芝麻酱、绍酒、酱豆腐、腌韭菜花、卤虾油、酱油、辣椒油及葱花、香菜等，集香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味为一体，加上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来醇香味厚，口感独特，加之该店在数十年前率先改革的涮肉火锅身高膛大，容炭多而不飞灰，底部的铁箅子粗而疏，易于通风供氧，保证炭火始终硬旺。