甜品品牌逆转思维冰淇淋连锁店也好创业

在人们的传统的思维中，因为冰淇淋是一种含糖比较高的食品，因此，对于冰淇淋连锁店的创业者来说，要想更好的吸引消费者，就应该经消费者这样的一种思维方式作出一定的改变。因为只有这样创业者才能更好的缔造这个行业的**。下面就针对于这个方面的问题作出了以下内容的详细介绍。

随着现代人对“低脂、无糖”的**，对于冰淇淋，人们质疑*多的话题，便是其是否健康，这也成为冰淇淋行业发展的一大困扰。但其实这是个很大的误区。”朱念琳说。冰棍、雪糕和冰淇淋中90%是水，本身的热量不高，而其他所含的脂肪、糖、蛋白质等，也都是人体必需的主要营养素。因此，如果每次吃1—2根左右，即使每天分食3—5根，问题也不会很大，控制好摄入的总热量就可以了。这样，就能让冰淇淋作为解暑降温的辅助食品，发挥*大效用。不仅让人舒适，还能补充营养。而且，据英国的一项研究表明，冰淇淋甚至可以向人们释放‘快乐’元素。”但在休闲食品以差异化制胜的现代社会，冰淇淋中添加更多的“健康”元素也是何乐而不为的事情。随着冰淇淋向功能化食品转化，“无蔗糖”、“低脂”等概念肯定会被强化。但北京市冷饮食品协会**也提醒，按照国家冰淇淋、雪糕行业标准要求，冰淇淋含糖、含脂肪量也有一定的标准。“如果生产半乳脂或植脂产品，实际上是降低了成本。”而且，张荣也认为，无论如何，“健康”也只能算作其“附加值”。“冰淇淋毕竟不是**品，口感依然是人们的**诉求。”

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