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一、是要考虑到自己开斗腐倌香豆腐小吃加盟店的资金承受能力,在预算内购买所需要设备;二、是要考虑到自己斗腐倌香豆腐加盟店内厨面积的大小,一般情况下,内厨的面积都不会太大,在选购设备时要考虑店铺的定位和未来的发展,选用适合的设备;三、是要考虑到斗腐倌香豆腐加盟店的专业性和商业性,所选购的设备要便于内厨人员操作和快速、大规模的制作出品;四、是要考虑到斗腐倌香豆腐加盟店选购设备的稳定性。
特别是大件的设备,如果性能不稳定,就会影响出品的口感,又都是用电,也会危及操作人员和店铺的安全。五、是要考虑到斗腐倌香豆腐加盟店店员的稳定性,餐饮行业从业人员的流动性大,店里有稳定的厨师和服务人员对店面的经营十分关键。
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