小吃连锁店的市场规范化

随着市场上的小吃连锁店存在的数量越来越多的原因，这就使得市场上的小吃连锁店的竞争是出于一个恶性循环的。因此，小吃连锁店的投资者为了更好的通过这个项目在严峻的市场上获得商机，那么创业者在经营的时候，掌握了改项目的市场规范化则是有利于这个行业发展的。下面，我们就针对于小吃连锁店的市场规范化做出而来以下分析。

据悉，办法对小吃连锁店的做出了明确定义，即符合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征，加工经营场所面积在60平方米以下或者就餐座位在30座以下的小餐馆、小吃店、小农家乐、小食堂等。此外，办法对小吃连锁店的的经营作出了具体的规定，譬如，餐饮加工经营场所应选择有给排水条件和电力供应的地区，且周围25m内不得有粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源;有固定加工经营场所，加工经营场所面积不得小于 16㎡，厨房操作面积不小于8㎡，食品加工操作区应设在室内，厨房与就餐场所有明显区分或隔断，厨房各功能区布局合理，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染;操作间墙裙用瓷砖或光滑的材料铺贴，天花板吊顶;与外界直接相通的门窗有防蝇、防尘、防鼠设施，灶台上方安装有排油烟机或换气扇设备，食品处理区设有密闭的垃圾容器;

餐具清洗消毒、保洁和洗菜设备设施的设置数量应能满足经营服务需要，水池数量不得少于2个，并有明显标识;必须配备冷藏、冷冻冰箱，满足生熟食品分开存放;从业人员应持有有效的健康体检合格证明;申请小餐饮临时许可，必须征得小餐饮经营所在地的社区或学校同意等。

从上面的内容我么就不难看出，在如今的小吃连锁店的市场上，这个项目是一个规范化的项目。然而，针对于这个方面的问题，相信大家在通过以上内容的详细阅读以后。一定是做到了心中有数吧!因此，对于小吃连锁店的创业者而言，正确的掌握了本文的内容就能通过小吃连锁店缔造不错的**哟!