滕州菜煎饼PK济宁小吃

济宁作为鲁菜的发源地之一，地方小吃颇为丰富。走在城市的大街小巷，不经意间总会看到很多本土特色的小吃店铺和流动摊位，它们大都带着各自的“*门秘籍”，在一座城、一条街经营了十多年甚至上**。

如今伴随着运河水的湍湍流动，这些小吃店铺和摊位依旧以*原来的形式、*朴实的风格“生活”在这里，沉淀着历史和文化遗留下来阵阵的“醇香”。而与此同时，这些带着浓郁地方特色的原生态小吃店经历了一次又一次时代赋予餐饮业的“考量”和“洗礼”，发展对它们来说正意味着什么……

和市民聊“甏饭”

提及甏肉干饭，济宁市民没有几人不知晓。这个起源于元朝的美食，随着京杭大运河的开通，逐渐成了济宁乃至山东人家喻户晓的小吃。如今甏肉干饭在不断改进中推陈出新，增加了卷尖、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品，别有一番地方风味，深得老百姓的喜爱。“甏肉干饭，我都吃了一辈子了，还是没有吃厌。别看现在咱们市面上的美食这么的多，我还是离不开甏肉。每周至少吃上一两次。”一位80多岁的老大爷一边吃着甏肉干饭一边讲着，“每次吃甏肉，我就想起了那些济宁的过往和古老街道，它们都沉淀在这些不变的味道中。”

甏肉干饭就是这样沉淀在老一辈济宁人的心里。它们带着其特有的文化和历史内涵，在一代又一代人的心里留下了深刻的印象。如今济宁的大大小小街道似乎都能看到甏肉干饭店铺的身影，大到几百平米的豪华装修的品牌店面，小到不足20平米的路边摊位，它们的生意都是*得“不可收拾”。“咱们山东人就好这一口，别说我们父辈、祖辈了，就是我们六七十年代人，甚至俺们的下一辈，再下一辈，他们对甏肉干饭也都是‘情有*钟’。我们每次出去吃饭，**甏肉干饭。”一位50岁左右的市民如是讲道。

甏肉干饭就是如此深入济宁市民的饮食习惯中，它以其*特的魅力和特色成为老少皆宜的“小吃”。走进大大小小的甏肉店面，从它们的顾客群体你会发现，无论是八九十岁的老人，还是六七岁的小孩，他们都带着对地方美食的一种追崇和喜爱，津津有味地品尝着*属于这个城市、这个地区的“美味佳肴”。