开奶茶店也要讲究一个策略,很多人盲目的进行投资,导致亏本的现象并不少见。其实多了解一下奶茶店的注意事项就会不至于失败,做到知己知彼才能在商场这个没有硝烟的战场中存活,下边小编细数不会开店的十种方式。
**禁忌:品质至上死
很多人以为奶茶加盟店*先奶茶一定要*好,设备也一定要好。如果你选址附近的奶茶加盟店用2块*做一杯奶茶,你就要用3块*做一杯奶茶,在品质上要比你的竞争对手好。
第二种死法:前期不挣*观念死
奶茶加盟店前期一年就别想挣*。开店就需要养!于是,深信只要开店时间够长,就可以**。于是在店铺刚开始期间,除了折磨奶茶师或者厨师,除了把自己的朋友邀请过来免费吃喝之外,*多就是在附近发发宣传单之类,然后就等着客户一年之后自动源源不断上门!
第三种死法:房租**死
有很多做的不错的奶茶加盟店,前期因为**的因素做的非常不错,可是经过几年的发展,该地块迅速爆红,房租随着房价丧心病狂般地上涨,本来**年好好经营没亏太多,第二年刚开始**,房东笑眯眯地出现了……
第四种死法:缺乏事先规划
很多人都觉得开奶茶加盟店门槛很低,隔壁老王摆个奶茶摊生意也不错,自己有门面,装修也不差,生意肯定不会差。然而对经营缺乏规划,以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足,当风险来临时,措手不及。
第五种死法:缺乏消费诉求调研
有个**曾说,自己开**个店时,消费者以白领居多,不到一百米的地方就是星巴克。总觉得自己的奶茶比它家便宜很多,一定会***爆。然而,开店后生意异常冷清。
第六种死法:定位不明确
某饮品店*开始做鲜榨果汁,在周边算是很有特色,生意还算过得去。后来听“高人”指点,应该增加奶茶,于是增加了奶茶。虽然奶茶也有顾客购买,但鲜榨果汁的销量逐渐减少,但奶茶的价格和鲜榨果汁相差近一倍,整体销售额相差无几。
第七种死法:选址存侥幸
这个不用多说,值得强调的问题是,很多人宁愿相信自己运气好,觉得转让费、租金低可以慢慢养生意,也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的*大原因。
第八种死法:合伙人意见不合
合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面,但各自又对对方的工作过多干涉,*后导致的结果谁都能猜到。
第九种死法:食品安全问题,被舆论、谣言压死
第十种死法:盲目模仿,走进死胡同,困死