近年来,北京“大健康”概念异常*爆,人们对健康的追求已经超越过去任何时代,随着人们消费结构的不断升级、国内二胎政策放开,燕窝大量消费需求集中**,从市场燕窝飙升的价格可见一斑。随着行业的快速发展,越来越多加盟商进入到这个行业,许多燕窝专营店也如雨后春笋般出现,在新零售时代背景下,很多原本线上销售燕窝的卖家也正考虑如何布局线下渠道,但苦于没有门店运营经验,无从下手,下面根据多年行业经验,总结了几条经营之道。
一、要不要加盟品牌?
北京开燕窝专营店选择加盟品牌,可以享受到品牌方的支持,从产品到营销和经营,但也意味着高昂的加盟费以及接受品牌整套的价格体系,优劣利弊都是摆在眼前,对于没有经营经验或者稳定供货体系的投资者,选择加盟一家靠谱的品牌,的确可以少走很多弯路。
二、做不做鲜炖燕窝体验店?
北京加盟燕窝门店一般有两种经营模式,一种是只做专柜,也就是只卖产品,另一种则是做体验堂食,比如鲜炖、燕窝甜品等,只做专柜的话对店铺要求没那么高,门店大小也没有太大要求,而选择体验店,则能为门店引流,也容易开发新客户,但是投入成本也要大些,食谱研发、人员配备、功能区分配等等。
三、产品的选择
在北京既然做了燕窝实体店加盟,当然以燕窝为主的产品,但是仅仅售卖干燕窝,未免显得太单调,可以选择一些衍生品进行零售,比如市面出现的燕窝马卡龙、燕窝曲奇等休闲食品,不仅**了用户群体,又具有一点产品统一性,不会给人杂货铺的印象。