淮山和山药有什么区别?淮山粥的功效及禁忌

2018-04-18来源 : 互联网

淮山粥的功效及禁忌是什么?淮山是薯类的一种,具有薯类有的营养功效,尤其它具有补肾固精之效,男性吃了对身体有一定的好处。有人常常把淮山当做山药,那么,淮山是山药吗?淮山和山药一样吗?如果不是同同一种东西,你知道淮山和山药的区别特征是什么吗?我们一起来了解。

淮山粥的功效及禁忌

淮山粥是一道家常菜,主料是生淮山,粳米等。 健脾补肺,益肾固精。适用于遗精、月经不调、吸收不良综合征,慢性肠炎,腹泻。

薯蓣肉质洁白,含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素,据药理研究薯蓣中的黏多糖,可以刺激和调节人体的免疫系统,有抗肿瘤、抗病毒、***的作用。粘液多糖与无机盐类结合,可以形成骨质使软骨有一定的弹性。

薯蓣*大的特点是含大量的粘蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的**作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管的弹性,阻止动脉粥样硬化的过早发生。薯蓣中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。同时也有利于胃部的保护,粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的压力。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

淮山粥的做法

材料:生淮山60克,粳米100克。

做法:将生淮山和粳米淘洗干净,淮山切片(捣糊更佳),一起放入锅中,加清水先以大*煮沸,继以小*煎煮30分钟,以熟烂为度。每日早、晚分食。

淮山粥的食用禁忌

适用人群:

淮山适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

饮食禁忌

淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。淮山有收涩的作用,故**燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。

淮山有一定的功效作用,也有一些禁忌需要注意,看了以上内容,相信你大致了解了吧。

淮山和山药的区别特征

产地:这个可以说是导致两者产生差别的*根本原因。淮山是一种药用价值**的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

作用不同:淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种**。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

组成不同:淮山相比普通的山药多了一种青春因子,这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

药用价值不同:淮山有非常高的药用价值,一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的*疗作用,相对的山药的药用价值就要小很多很多。

标签:山药

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