海苔和紫菜的区别是什么?零食海苔有什么营养价值

零食海苔的营养价值高吗?海苔是小孩子特别喜欢的一种零食零嘴，味道鲜甜，又香又脆口，备受小孩喜爱。有的人们认为，海苔就是紫菜，确实是的，海苔就是紫菜的一种加工食品，在经过加工后，提高了一些营养功效。但是，海苔是不能多吃的鹅，毕竟是加工食品，吃多了没有益处。下面我们来了解海苔和紫菜的区别是什么以及食用海苔的注意事项。

零食海苔的营养价值

紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔和紫菜的区别是什么

海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者*次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上**的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

食用零食海苔注意事项

海苔原料中纤维含量很高，含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，热量很低，几乎没有令人发胖的风险，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味所用的产品主要是糖、酱油、盐，所以还是要适度。

干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次*好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。

而且海产品中的碘含量也非常丰富。发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因。

海苔食用禁忌

紫菜+柿子：会不利消化

紫菜+柿子：影响钙的吸收

紫菜+花菜：会影响钙吸收