海南青芒果怎么算熟?海南青芒果营养价值有哪些

热带水果之芒果的种类繁多，几乎我国不同地区所产的芒果种类都不尽相同。其中，海南有一种特殊的芒果种类，即是海南青芒果，海南青芒果不管是生的还是成熟的外皮都是绿色的，很多人觉得这样的芒果可能会酸，但实际上它果肉金黄味道甜美。那么，海南青芒果营养价值高吗?一般海南的青芒果怎么吃比较好?以下小编来为您解答。

海南青芒果营养价值

芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。祖国医学认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。

疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

祛压降脂：防*高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防*便秘具有一定的好处。

杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

海南的青芒果怎么吃

有些芒果的品种就是青色的(青芒果)，那就可以直接切开吃。如果你买的芒果品种是黄色的，那就说明还没熟，建议拿一个苹果放在一起，很快几天就会变熟得。具体吃法如下：

1、将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

2、将生芒果的皮削去，然后将青色的肉削成薄片，用盐腌两天，将多余的水分倒掉。 那么，腌过的青芒果片可以当零食吃，也可作炒菜时的酸味调味料。比如和辣椒丝一起炒***味道的酸辣土豆丝。

3、海南吃法，用刀把皮削掉，切片，再配上酱油，辣椒。

4、泰国和柬埔寨的吃法 ，去皮切丝 用柠檬汁 椰糖 鱼露 辣椒水凉拌 。

吃芒果不塞牙的方法：芒果用刀在紧贴核处片切成两片,在果肉的横切面上--横划6刀在竖划6刀,划时要有点倾斜着划划成十字小块,双手捏住头和尾往下轻轻弯使果肉突出来,这样吃**不会再塞牙了。

海南青芒果怎么算熟

不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按(捏)均匀(有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀)变软就表示熟了。

青芒果催熟方法：

1、如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，连太阳都不用晒，芒果自熟很明显的。

2、将生芒果放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

3、放在米桶内。用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。

4、用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。