24节气夏至吃什么?24节气夏至吃什么养生好

在我国传统24节气中，*早被确立的节气是立夏节气，这个节气被称之为太阳的转折点，因为这天过后，太阳将往回走，然后北半球的白天会慢慢简短。夏至之后，我国高温和强对流天气会频频出现，在这样恶劣的气候下，24节气夏至吃什么养生好呢?以下**2018夏至养生不得不吃的5大瓜。

1、黄瓜：《**求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量*高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中**食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

2、苦瓜：中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻*。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑。苦瓜不管是凉拌，炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能达到“去*”的目的。

3、南瓜：南瓜具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能**视力、改善血糖强心固肾气。

4、丝瓜：丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《**纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，*好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

5、冬瓜：冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

饮食注意事项

1、饮食宜清淡

饮食宜清淡，要多食杂粮，不可过食热性食物，以免助热。冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃。

2、及时补充水分

夏至时节气温高，人体内的水分大量流失，应及时补充水分。

3、忌生冷之物

晚上睡觉尽量别整夜开空调冷气。此外，夜间亦要注意不要吃生冷之物，否则可能导致腹泻。

夏至养生食谱**

食谱一：薏米赤豆汤

主料：红豆200g、薏米100g、红枣10枚、陈皮15g

做法：

1、红豆薏米洗干净，放入高压锅，加水 ;

2、转到熬粥的地方。

3、开锅后，减压放气，打开盖子，在放入红枣、陈皮。再拧 5-10 分钟，开盖熬。这样红豆汤不会有太多的红枣酸味。放点儿冰糖

4、功效：健脾祛湿、行气活血

食谱二：百合绿豆粥

今年的夏天尤其炎热，所以，防暑降温是非常重要的。这款绿豆粥不仅有清热解毒，消暑降温的作用，还有利尿消肿的功效。夏季多喝这种粥，对健康有帮助。

材料：百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘洗干净。将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大*烧开，再用小*煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。

食谱三：凉拌莴笋

材料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

功效：利五脏，通经脉。