咖啡店,*次创业投入10万元左右。除了进货和装修,其余就是租金和员工工资了。咖啡店店面共35平方米,由于有上下两层,实际使用面积约70平方米,月租金5000元。另外有员工2名,每人每月工资1500元。
咖啡店的**,来自多个方面,一方面是咖啡和西式餐饮上面的销售收入,另一方面是英语培训和咖啡、菜式制作培训上的收入,还有一方面是来自销售与咖啡有关的周边产品,如咖啡豆、咖啡壶等的销售。
其中,餐饮每月大概能*700~800元,只占收入的一小部分,大部分收入还在于英语培训和西方菜式制作的培训。其中仅英语培训的收入,就至少有 6000多元。除了英语口语培训,该店还充分利用现有资源,向顾客传授咖啡制作的过程。店内咖啡制作可以随意参观,想亲自动手学习咖啡制作和西方菜烹制就 要交学费了。梁**向记者展示了一份上百种菜式的菜单,“学完这些西方菜式和咖啡制作,全程收费是1500元”。
对于餐饮方面的营销,梁**也在探索如何提***。她说,目前餐饮的定价比较低,将来或许考虑提高一点点价格,提***空间。