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3158北京分站 > 北京招商 > 品牌推荐2021-09-13

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北京美食北京烤肉 2014-09-17: 北京城专卖烤肉的有三大家，即"烤肉宛"、"烤肉季"和"烤肉王"。烤肉季创建于清道光二十八年，现在只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势，; [详细]

北京美食白水羊头肉哪里吃 2014-09-17: 白水羊头肉在北京历史悠久，先由前门外廊房二条马玉昆首创，经马家六代人经营，在京城小有名气。后来，以虎坊桥李庆枝经营的李记白水羊头肉最为著名，讲究火候，风味独特。肉白软嫩，咸鲜利口。; [详细]

北京美食清酱肉 2014-09-16: 北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉，是我国传统食品，北京著名特产。北京曾有“故乡肉味比江南，清酱腌成亦美干，火腿金华广东腊，堪为鼎足共称三”的诗句来赞美清酱肉。这种肉制品创制于明代，至今; [详细]

北京美食罗卜丝饼 2014-09-16: 萝卜丝饼口味是炸烧味，色泽淡黄，酥脆鲜香，是北京著名小吃，现登筵席，大受欢迎。精心制作饼坯，酥层分明，没有硬片，熟后酥脆可口;中火温油炸饼坯，避免外糊内生;因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。; [详细]

北京特色小吃硬面镯子 2014-09-11: 硬面镯子的做法简单是北京小吃的常见菜，不一定要看硬面镯子视频才能学会，但怎么做硬面镯子最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道硬面镯子吧硬面镯子是北京的一种特色风味面点，其特点是形似镯子，口感筋道，; [详细]

老北京提浆月饼制作过程 2014-09-09: 和广式月饼相比，提浆月饼的皮比较厚，而且较硬。但提浆月饼拥有其独特又朴实的风味，而且非常非常的香，现在喜欢它的人，也不少呢。中秋节到啦，何不一家人在一起做做月饼，一方面可以增家感情，一方面可以锻炼自己; [详细]

北京烧鸭怎么做？ 2014-09-08: 北京烧鸭是将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至八成熟捞出。剔去鸭骨(保留鸭掌)，放大碗内，加酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、绍酒，八角、桂皮、花椒，切下鸭头、鸭掌备用。; [详细]

北京特色小吃烧鸭 2014-09-08: 北宜良烤鸭旧称“京都烧鸭”，系宜良狗街西村人刘文，于清末自北京学艺回滇后，结合本地实际，经改进创新而成。刘文生当19世纪70年代，享寿80余岁，其传人有3：刘文第4子刘荣昌、同村人杨国才、王章。刘、王; [详细]

老北京酸菜 2014-09-07: 酸菜的加工因气候、地域、原料品种的不同有差异，但均以多叶蔬菜作为原来加工。方法分类二类即一类直接使用蔬菜盐渍后发酵;第二类用蔬菜进行短时间蒸煮，经快速冷却后自然发酵或盐渍发酵;或者二者方法结合。; [详细]

北京特色小吃油鸡怎么做？ 2014-09-07: 油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种; [详细]

北京美食炸三角怎么做？ 2014-09-05: 　炸三角距今有一百多年的历史了。表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的，三角哇，虾米韭菜馅的”的吆喝声。馅分荤素两种。都一处的炸三角最为有名。; [详细]

没有鱼的漏鱼，你吃过嘛？ 2014-09-04: 漏鱼并非鱼或是跟鱼有关的食物，似乎是用地瓜粉揉成的半透明状物，因其长得像小鱼而得名吃时洒榨菜，辣椒油，油炸的花生米，添加熬制的大料水，可以适当的放醋和糖水。漏鱼是北京夏季应时小吃。北京叫“娃鱼” ，; [详细]

甜酱黑菜怎么做？ 2014-09-04: 甜酱黑菜，属于京菜系。此菜色泽深褐，富有光泽，带有浓厚的酱香气和酯香味。成品柔脆、瓜丁整齐不碎。甜酱黑菜是北京的传统名特产品之一。产品特点：色泽深褐，富有光泽，带有浓厚的酱香气和酯香味。成品柔脆、瓜; [详细]

北京特色小吃糖果卷 2014-09-02: 糖卷果是北京传统小吃中的名品，中华名小吃。深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料.糖卷果源自回族，是一种营养丰富的清真食品。回族是目前中国分布最广的少数民族; [详细]

北京特产小吃芸豆卷儿 2014-09-01: 民间小贩街头巷尾沿街叫卖的小吃，因有幸被慈禧发现并引入清宫，而成为御膳。普通的民间小点心因受到了老佛爷的喜爱而一步登天了。虽然做法并不复杂，这道御膳却不像其他清宫点心，现在随处可以买得到，要想找到它。; [详细]

北京烧卖的历史 2014-09-01: 烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。; [详细]

北京美食糖火烧怎么做？ 2014-09-01: 糖火烧是是北京地区汉族传统小吃。北京人常吃的早点之一，已有 300多年历史，糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯; [详细]

老北京地道美味：卤煮火烧 2014-09-01: 卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几; [详细]

北京美食焦圈获赞无数 2014-09-01: 焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆。可贮存十天半月，质不变，酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。老北京的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿; [详细]

老北京地道早点：炒肝 2014-09-01: 炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一，清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成。名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后; [详细]

你不了解的老北京炸酱面 2014-09-01: 炸酱面是汉族面食，老北京炸酱面在北京十分流行，而上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱(黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，; [详细]

消暑必备：老北京酸梅汤 2014-09-01: 酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。; [详细]

北京特色小吃豌豆黄儿 2014-09-01: 豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。; [详细]

北京特产南瓜饼 2014-09-01: 无蔗糖苦荞南瓜饼　饼皮采用苦荞面粉，馅芯无糖南瓜馅，色泽微绿，入口酥松，略苦，有南瓜清香。无糖苦荞南瓜饼色泽浅绿，入口酥松，有奶香，外皮微苦，有独特南瓜清香。; [详细]

北京特色小吃蜂糕你吃过吗 2014-09-01: 蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。蜂糕碗蜂糕用富强粉和面发酵，然后对碱和白糖揉匀，用小碗洗净，里面刷上油，把和好的面放入碗内，; [详细]

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