京白梨,又名北京白梨, 北京昌平阳坊镇西南,是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山,东临京密引水渠,依山傍水,属典型的山前暖带,适宜果品生产之环境。原产于北京附近,为秋子梨系统中品质*为优良的品种之一,是北京果品中**冠以“京”字的地方特色品种。
京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓,含糖量较高,具有生津,润燥,清热,化痰,解酒等作用。2012年3月13日,国家质检总局批准对京白梨实施地理标志产品保护。
白虎涧京白梨历史悠久,据祖辈所传及**考证至今已300余年。京白梨口感细嫩,实细胞少,含糖量高,尤其经晚熟后,清香之气与众不同,而周边省份所产白梨,皮糙个大,水份高,耐储运,然而食之无味。经过十多年来的努力,京白梨生产基地在专业技术人员的指导下形成了一套日臻成熟,自有*特的管理模式,果品质量大幅度提高。一九九八年秋,在北京农展馆举办的全国农业产品博览会上获得金奖,参加市级果品鉴定会,多次获得**名。
京白梨含糖量较高,为10.81% , 含酸量0.34%。梨果营养价值很高,经测定,每百克果肉中,含蛋白质0.1克 ,脂肪0.1克 ,钙5毫克,磷6 毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素、硫胺素和核黄素各0.01 毫克,尼克酸0.2 毫克,抗坏血酸3毫克。