红烧娃娃鱼怎么样？红烧娃娃鱼好吃吗

“红烧娃娃鱼”为秦州名肴。相传唐代**大诗人李白，才气横溢，所为诗俊逸高雅。《陇西志》载：“少时多难，从家西域，后还天水。”贺知章叹为谪仙，言于唐玄宗，充供奉翰林白甚赞此菜美味，畅饮斗酒，名播京兆。今为天水名肴，色泽红亮，软烂适口，汤汁浓醇，风味*特。

陕西洛南县的灵口，是我国**娃娃鱼之乡，据古书《山海经·中山经》载：“(少室之山)休水出焉，而北流入洛(指洛河)，其中多鱼，状如盘而长距，足白而对。”可见2000 多年前，娃娃鱼就在这里大量繁殖了。这里养殖的娃娃鱼小则10 千克左右，大则50 千克以上。70 年代，在北京农展馆展出，被评为全国八大水产之一;1984 年参加广交会选样定货，被誉为特佳珍品，供不应求，自此驰名全国。

娃娃鱼是含有氨基酸*丰富的物种之一，8种必须氨基酸基本都有，我想你一定知道含氨基酸高的物品一定美味。娃娃鱼软骨中硒含量也不错，娃娃鱼尾部油很丰富，是不饱和脂肪酸，非常健康，对心脑血管有很好的作用，娃娃鱼受惊后的皮肤分泌物对烧烫伤有**，也可以用于美容，其胶原蛋白含量不仅高，关键是与人体皮肤***性。有人说娃娃鱼肝就是传说中的龙肝。