北京哪家烤鸭好吃？人均消费多少钱

去过北京的旅游的朋友都知道在北京烤鸭是很有名的，来到北京必吃的美食就是烤鸭呀，那么你知道北京哪几家烤鸭好吃吗?小编这就为你揭晓

全聚德烤鸭店

中华*****–“全聚德”，创建于1864年(清朝同*三年)，历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“****”，是我国**例服务类中国****。

“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾!”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以*具特色的全聚德烤鸭为**，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元*、**官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华**吃”。敬爱的***总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。。

餐厅地址： 东城区前门大街32号 人均消费： 150元左右

鸭王烤鸭店

特色菜品： 一鸭三吃、芥末鸭掌、肝烧四心、水晶鸭舌、香菇鸭翼、罐焖牛头粑、咸水鸭肝、*燎鸭心

营业时间： 11:00-23:00

人均消费： 120元左右

包间数量： 6

停车泊位： 有

支付方式： 现金、**

餐厅地址： 朝阳区建外大街24号

北京鸭王烤鸭店有限公司成立于1997年9月10日，现已开6家分店，共有餐位2000余个。鸭王烤鸭是在**传统挂炉烤鸭技术的基础上，由***烤鸭技师精心研制而成的*具特色的新派烤鸭，其工艺*特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。

“鸭王”烤鸭的最大特点，是突破了**烤鸭油腻和味浓的传统做法，一变而为不肥不腻、外酥里娕、清淡营养的现代口味。外酥，是将鸭皮烤成膨化状，不焦也不干。它能把鸭皮烤成三四毫米厚，一盘片好的鸭子，厚厚的鸭皮占了一半，但吃起来甘香酥脆，入口便化;里嫩，是鸭肉十分鲜嫩可口，瘦而不柴，绝无油腻的感觉。

便宜坊烤鸭

现在位于崇文门的便宜坊是焖炉烤鸭的***了，对于焖炉烤鸭技术的改进没有仅仅停留在燃料上，而是在鸭坯的加工上下了很大功夫，推出了“花香酥”系列烤鸭，有茶香、莲香和枣香三种口味。

“花香酥”焖炉烤鸭还是值得一尝的，不仅是为了找寻那淡淡的花香，也是为了找一找焖炉烤鸭与挂炉烤鸭的不同。

便宜坊推陈出新的思路很有意思。清末，烤鸭除了“汤烧”，还有“葱烧”、“菜烧”，后来又有全聚德“加味汤烧”的尝试，都是在鸭肚子里下功夫，最后都因为“汤烧”更能保留北京烤鸭肉质的清甜而淘汰了其它的方法。便宜坊的创新绕开了在鸭肚子里下功夫的思路，改外不改内，创新不可不谓大胆。

餐厅地址： 东城区崇外大街甲二号 人均消费： 100元左右