吃红薯到底有没有什么好处?红薯怎么吃最好

薯类食物有很多种，包括山药、土豆、红薯等，其中红薯是比较受欢迎的薯类的一种，相信很多下伙伴都和小编一样，喜欢烤红薯，下班路上，走在200米外都可以闻到烤红薯的香味。吃红薯到底有没有什么好处呢?或者说红薯只是拷出来香味诱人而已。下面小编给大家相信介绍一下。

一、薯类的三大好处

1、可以当饭吃

薯类含有较为丰富的膳食纤维，是真正的低脂肪高纤维食品。

跟一般蔬菜相比，薯类的淀粉含量达25%，蛋白质为1.5%，脂肪仅为0.2%，而土豆的淀粉含量达17%。

因此，与其当蔬菜吃，不如将其当成主食吃，蒸煮或炖熟后代替部分主食食用(避免油炸，淀粉在高温下会产生致癌物丙烯酰胺)，营养健康。

2、含钾大户

一提到富含钾的食物，很多人只会想到香蕉。而事实上，比香蕉钾含量高的食物有很多，我们的选择要更广泛。

譬如土豆、芋头等薯类食物，除了富含膳食纤维和B族维生素外，薯类也是含钾大户。

土豆的钾含量高达342毫克/百克，而香蕉的为256毫克/百克，芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。

用薯类代替部分主食，对预防慢性病、便秘等都有好处。

3、有药用价值

很多薯类都有一定的药用价值，比如红薯、芋头等，尤其是山药。

山药属于薯类，既是食用佳蔬，又是常用药材。冬季要适当多吃些山药，健脾益胃、补虚助消化，可以用于日常的**。

山药山楂开胃菜：很多中老年人胃口不好，可以将山药去皮切成细条，在水中煮6分钟左右，然后捞出摆盘。接着将100%的山楂汁加水和少量冰糖熬煮至黏稠，*后将山楂汁淋在山药条上。山药吃起来比较酥软，味道酸甜可口，吃起来很开胃。

当然，虽说薯类有药用价值，但也不能把它当做药物来*病，作为日常饮食**是可以的。

糖友吃红薯三原则

1.热量总量的控制，吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。

2.合理搭配，不要经常吃，每周吃一顿即可。吃红薯之外，*好要搭配一些新鲜的果蔬。

3.红薯*好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。