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核桃能补脑，这个我想大家都知道，尤其适合白领女性吃。常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。核桃含有36种以上的神经传递素,可以帮助开发脑功能。以形补形,于是相传吃核桃能补脑。那么吃核桃补脑是真的吗?我们一起来了解下吧!
吃核桃补脑是真的吗
核桃补脑这种说法的由来有两个：
一，以形补形的思想。核桃仁看起来像大脑的形状，所以才会衍生出可以补脑的说法。
二，认为核桃中富含不饱和脂肪酸，其中包括ω-3不饱和脂肪酸，认为其对具有补脑作用。
真相是：核桃确实对大脑有益，但不是以形补形，主要是其中ω-3不饱和脂肪酸对大脑有益，具有一定的***、提高记忆力、促进大脑发育的作用。
但是，除了核桃之外，深海鱼虾、亚麻籽、黑芝麻、花生和猕猴桃等，也具有类似的作用，核桃不是**的选择。
2018核桃多少*一斤
据统计：2018年2月2日核桃价格如下：
山西省太原市河西农副产品市场-核桃价格：40.00元/公斤
济南堤口果品批发市场-核桃价格：24.00元/公斤
2018年2月2日核桃平均价格如下：32元/公斤 (持平)
核桃仁的营养价值
1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，*疗**秘结，可使消瘦的人增重。
2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防*头发过早变白和脱落的功能。
核桃仁怎么做*好吃
琥珀核桃
1.热锅冷油，将油倒出，接着放入白糖、冰糖。
2.翻炒至融化时，放入核桃，翻炒至核桃均匀裹上糖汁，盛出。
3.倒小半锅油 ，烧至三成热，倒入核桃，小*炒至核桃**熟透，捞出，装盘。
4.*后一边撒上白芝麻，一边拌匀，将核桃趁热分开，即可。
核桃仁怎么保存
*先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、*好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子***速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
*后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
核桃怎么分类
1、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃;
2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃;
3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃;
4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
