北京分站
北京分站
市场上的乳类制品各式各样，有时候我们甚至都不知道我们喝的是哪一类乳制品。尤其我们经常会把优酸乳和酸奶搞混，觉得优酸乳和酸奶是同一种奶制品，但实际上两者成分是不同的，营养功效也不同，一些人喝的时候要注意区分。那么，怀孕可以喝优酸乳吗?我们可以将优酸乳可以加热吗?以下一起来了解。
怀孕可以喝优酸乳吗
孕妇们也可以适量地饮用优酸乳。
优酸乳是含奶饮料，其中只含1/3鲜牛奶，其他配以水、甜味剂、果味剂等，蛋白质含量只有不到1%。
优酸乳中有添加甜味剂、果味剂等，所以味道酸酸甜甜，很多妈妈都喜欢喝。怀孕期间是可以喝优酸乳的，若是孕妇在怀孕期间胃口不好，可以适当喝些进行开胃，只是注意不要过量，也不要用优酸乳代替牛奶或酸奶。
*先优酸乳中通常含有甜味剂、果味剂等很多的添加剂，摄入过多容易对孕妇及胎儿产生不良影响。其次优酸乳只是含乳饮料，只含3分之一的牛奶，蛋白质含量更是不足1%，营养价值低，怀孕期间常食用会影响营养的摄入。
优酸乳可以加热吗
“优酸乳”加热还可以喝的，但要注意加热方法。
*先，酸奶不可以加热了喝。这是由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果酸奶加热喝，温度过高，酸奶中的乳酸菌就会失去活性，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有可以抑制**菌生长和减弱**菌在肠道中产生毒素。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和**功能也会降低。
其实，酸奶是可以温热后饮用的。把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的**作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。
不过，天气网提醒您，酸奶加温应有限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0h(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移入0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌的生长，以免继续发酵而造成酸度升高。所以，拿到我们手中的酸奶是冷藏后的酸奶，难怪太凉不宜直接饮用。这时我们可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等手感奶袋温和了，就可以饮用了。
优酸乳和酸奶的区别
酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。
含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。
不管是优酸乳还是酸奶，都有它的营养价值，但是如果你想喝真正的优酸乳，还需要以上天气网教您的区分方法哦。
