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3158北京分站 > 北京招商 > 创业项目2021-09-13

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北京美食锅饼味道怎么样 2014-09-11: 锅饼一种北方面食，长方形，制作时将团面用擀面杖擀平，宽约5—6cm，长约52cm，用刷将一面刷上麻油，上洒芝麻，用刀斩上斜纹，切成若干长约8—9cm面块，拉长后，内壁烘烤，待面色烤微黄后即可用铁夹取出; [详细]

北京小吃脆麻花你吃过没 2014-09-11: 脆麻花是北京清真小吃的常见品种，脆麻花不仅北京有南方也有，形状、质地基本相同。由于北京有很多种麻花，所以《故都食品百咏》中有诗说：“麻花烧饼说都门，名色繁多恣饱吞，适口价廉随处有，一年四季日晨昏。; [详细]

北京馓子麻花历史典故 2014-09-11: 馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。营养分析：馓子麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。; [详细]

北京哪里吃馓子麻花 2014-09-11: 馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。营养分析：馓子麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。; [详细]

北京特产小吃白薯铃 2014-09-11: 白薯铃是一种茶莱，即喝茶时食用的菜。作为饮食禁忌，回民是不饮酒的，为了在餐桌上应酬亲朋，大多以茶代酒，配以茶菜。而满族人的习俗崇尚“早茶晚酒”，早茶除了饽饽之外，还备有茶食，也即茶菜。; [详细]

北京美食炸回头传说 2014-09-11: 炸回头为清真教人出售。还有一种类似食品，叫炸肉火烧，不同的是皮成圆形，放肉馅封口油炸。前人有感于“回头”之名，题诗一首说：“光明何处苦难求，前路茫茫正可锸，座客群惊名目别，蓦然听得唤回头。”; [详细]

北京江米面炸糕味道怎样 2014-09-11: 老北京的小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法，一种是烫面炸糕，另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着温乎劲儿，手抹油揪块面，边包馅料边; [详细]

北京特色美食肉丁馒头 2014-09-11: 肉丁馒头是一道美味可口的汉族小吃。坯皮绵软.馅心咸香，味美不腻。主要原料是精粉500克，肥瘦猪肉250克。猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片。将肉丁放入盆内，依次加入姜末、面酱、精盐、味; [详细]

北京羊眼包子吃的都说好 2014-09-11: 羊眼包子是北京的一种名小吃，是回民饮食中的佳品，此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。相传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子; [详细]

北京名小吃开花馒头 2014-09-11: 北京特产北京美食北京小吃京蒸食小吃。它由于酵肥用得多，对碱量大，面又稍硬，蒸后馒头自然裂开，形似盛开的花朵。假若在面剂顶端揉入红糖发面一小块，蒸出的馒头就成双色开花馒头。; [详细]

北京特产美食枣泥山药糕 2014-09-11: 枣泥山药糕是《红楼梦》中一美食，为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化，味道清甜，而红枣可以补枣泥山药糕气血，山药可以健脾胃，对可卿这些病中之人，是不错的补养小食。; [详细]

北京香酥腐乳排叉 2014-09-11: 香酥腐乳排叉是中国家庭经常食用的一道家常菜，美味养生为您整理了香酥腐乳排叉的做法，并有详细的制作步骤和图片，手把手教您香酥腐乳排叉怎么做好吃。排叉是一种很好吃的小吃。我用了橄榄油吃得更健康，加了红腐; [详细]

北京小吃养身豆腐脑 2014-09-11: 豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生豆腐脑素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。; [详细]

北京传统美食煎饼 2014-09-11: 煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。折后为长方; [详细]

北京小吃豌豆包 2014-09-11: 豌豆包是以面为皮、豌豆为馅蒸制而成的京味小吃。原料选用张家口地区出产的花豌豆为好，制成豆馅后沙甜绵软，带有一种特殊的香味。豌豆又名青豆，富含蛋白质，纤维素和矿物质等，其嫩苗称豌豆苗，因其苗柔弱宛宛故; [详细]

北京倒僧帽吃了还想吃 2014-09-11: 倒僧帽北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。倒僧帽成品色白，暄软，馅咸鲜，有浓郁的葱香味。; [详细]

北京木樨小枣你吃过吗 2014-09-11: 小枣以北京密云产的小枣(枣以皮薄、肉厚、核小而著称)为主料，再配以木樨(桂花)、白糖烧煮而成。风味独特，是佐酒和饮茶的小菜。木樨小枣又称桂花小枣，如去掉桂花，配以玫瑰，称为玫瑰小枣。; [详细]

北京名吃芝麻酱烧饼 2014-09-10: 芝麻酱烧饼是中国北京地区汉族传统小吃。香酥味美，保质期长，做法有很多种。作烧饼用半发面最好吃，所以不用发酵充分，夏天醒20分钟足以;麻要用脱皮的芝麻仁，不容易脱落;饼类的面食用标准粉比较软。; [详细]

不简单的豆腐脑 2014-09-09: 北京的传统风味小吃。豆腐脑色白软嫩，鲜香可口。豆腐脑在北京都是清真的，卤的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。现今的豆腐脑已不是当年的味道，原因在于原料除去黄豆外，都得用代用品，绿豆粉价高，; [详细]

北京特产大磨盘柿 2014-09-08: 北京郊区盛产柿子，品种也很多,但最有名气的要数大磨盘，属于北京特产。这种柿子个头大，一般重250克大磨盘柿左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养丰富。; [详细]

北京特产密云金丝小枣 2014-09-08: 密云金丝小枣是北京密云县田各庄所产的金丝小枣最佳，畅销国内外市场。与鸭梨、核桃并称密云三宝。小枣各地都有，惟独北京密云县田各庄所产的金丝小枣最佳，畅销国内外市场。其特点是皮薄、肉厚、核小、含糖多、无; [详细]

正宗北京烤鸭不只全聚德：刘文烧鸭 2014-09-08: 刘文烤鸭，首重选料。他对鸭源的要求最为苛严，专门令其第3子刘荣逵(今已70余岁，仍健在)养鸭，并创出一整套养鸭技艺和规范。他人所养鸭子，都入不了刘文的眼。滇麻鸭开春孵抱，于水稻栽插后下田放养; [详细]

北京美食之京都烤鸭 2014-09-08: 宜良烤鸭旧称“京都烧鸭”，系宜良狗街西村人刘文，于清末自北京学艺回滇后，结合本地实际，经改进创新而成。刘文生当19世纪70年代，享寿80余岁，其传人有3：刘文第4子刘荣昌、同村人杨国才、王章。刘、王早; [详细]

北京重口味美食爆肚 2014-09-08: 爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满; [详细]

北京地道涮羊肉哪里吃 2014-09-08: 谈到北京的吃，首先想到的肯定是烤鸭与涮羊肉。接下来我给大家介绍几家涮羊肉出名的店子，到时候大家去尝一尝就知道我说的怎么样。北京涮羊肉有两大特点：一是选料精、肉片薄;其二调料精美、调配适当。涮羊肉的酱料; [详细]

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